Розовый хлеб из фруктов дракона входит в моду

развернуть

Драконий фрукт или питайя (или питахайя) отличается ярко красной шкуркой. В этой шкурке содержится очень сильный пищевой пигмент. Во Вьетнаме выращиванием фруктов дракона заняты очень много фермеров. С одной плантации за сезон фермер собирает около 30 тонн этих плодов. Питайя созревает в начале февраля. В связи с распространением короновируса, новый урожай этих экзотических фруктов оказался невостребованным. Фермеры были на грани разорения. Вспомнились старинные рецепты и несколько хлебопекарен начали выпекать хлеб, булочки и торты с добавлением мякоти драконьего фрукта. Сильный красный пигмент окрашивает тесто в ярко розовый цвет. И такая продукция понравилась потребителям. Спрос на такую выпечку моментально вырос. Розовый хлеб оценили. Это стало модно и фермеры не разорились.