Как встречать Новый год – 2021 (год Быка)

Безусловно, фактически Белый Металлический Бык сменит Белую Металлическую Крысу только 12 февраля, однако у нас как-то принято при встрече Нового года ориентироваться на будущий, а не на текущий символ. И сегодня мы расскажем, с кем отмечать праздник, как оформить дом и елку, что приготовить вкусненького, а что ставить на стол не стоит, чтобы покровитель грядущего года был доволен и расщедрился на всевозможные приятности, вкусности, бонусы и позитивные чудеса. Не забудем и про стихию, хотя тут проще: она такая же, как в 2020-м, только не ян, а инь, то есть женская.

Украшаем дом к Новому году

Палитра металлической стихии не очень разнообразна, однако если подойти к ней с воображением, то можно создать стильные и запоминающиеся композиции. Ведь белый – это чистый лист, на котором легко нарисовать все, что вам угодно. Просто пусть будут доминировать стальной, серебристый, жемчужный, ну и, разумеется, сам белый, а разбавить это светлое царство вы можете медными оттенками (медь ведь тоже металл), черненым серебром, легкой голубой дымкой.

Белые свечи в серебряных подсвечниках, скатерть с вышивкой серебристым люрексом, присыпанные бело-голубыми блестками шары на елке… И металлизированная посуда, ну или кипенно-белый фарфор, и все это оттеняется густой зеленью хвои, акцентно и художественно разложенными по дому оранжевыми мандаринами (куда же без них!), яркими коробочками подарков и фигурками Деда Мороза, Снегурочки, снеговичков… А главное, не забудьте отвести почетное место символу наступающего года, создайте ему уютное стойло, в котором будет и вкусное сено, и свежая вода, можно насыпать и зерна. И добавьте к хвойному аромату и запаху цитрусовых чуть-чуть разнотравья, пусть в воображении рождается картинка летнего луга.

Бык не терпит неразумных трат, а потому не стоит кидаться пополнять коллекцию новогодних украшений блестящим новоделом. Покопайтесь у себя в закромах и, если есть, достаньте те игрушки, гирлянды, мишуру, которые вам на елочку вешали ваши родители, и чем старше все это будет, чем интереснее у фигурки и шарика история, тем лучше. Кстати, неплохо бы в новогоднюю ночь рассказать эти истории гостям, особенно если среди них окажутся детки, – так вы угодите преемственности поколений, еще одной характерной черте периодов под покровительством Быка.

Напомним, желательно придерживаться основной гаммы – бело-серебристой; впрочем, в случае со старыми игрушками это несложно: тогда выпускалась масса матовых и прозрачных сосулек и снежинок, припорошенных снегом шишек и домиков, белых птичек с чуть тронутыми розовым грудками. Ну и Бык будет только рад, если вы повесите на елку что-то очень ярко-переливчатое, но чрезвычайно вам с детства дорогое.

Приглашаем гостей на новогоднюю ночь

Вообще, Бык – существо домашнее, ценящее семейные традиции и даже консервативное, так что идеальный вариант встречи Нового года – в кругу семьи, дома или в каком-нибудь тихом загородном местечке: на даче, в частном отеле, но обязательно там, где все привычно и знакомо. Можно собрать всех близких и дальних родственников и устроить богатое застолье, а можно ограничиться теми, с кем живете под одной крышей, и насладиться несколькими блюдами, наиболее любимыми всеми присутствующими.

Однако Бык – это еще и символ труда, так что вы вполне можете провести новогоднюю ночь с теми коллегами, с которыми вас связывают общие проекты, с теми, благодаря кому удается получить оптимальный результат. Но исключительно с теми, кому вы доверяете: покровитель 2021 года надежен, верен своим компаньонам, чужд интригам и не умеет играть в подковерные игры, так что тем, кто хоть раз вас бессовестно подвел, преследуя свои интересы, рядом с вами в этот праздник однозначно не место.

А еще венерианский Бык силен полезными связями, так что вы можете встретить Новый год с людьми, которые часто оказывают вам услуги, участвуют в ваших делах теми своими навыками и знаниями, которыми не обладаете вы сами. А вот знакомиться на новогодней вечеринке и приглашать на нее тех, кто может быть потенциально полезен, но кого вы не знаете, – плохая идея, из которой ничего путного не выйдет.

Друзей у Быка мало, но с теми, кто есть, он до самого конца, так что можно встретить Новый год и с лучшей подругой (лучшим другом), с тем человеком, с которым вы с детства и которого знаете как облупленного. Если таких друзей у вас два-три, тоже хорошо, главное, чтобы они неплохо ладили между собой и ни в коем случае не ревновали вас друг к другу, а иначе быть скандалу и обидам (Бык – существо ревнивое и, если кем-то одержим, может быть опасен).

Накрываем праздничный стол

Ежику понятно: первое, что необходимо исключить из новогоднего меню, – это говядину, телятину и все продукты, которые можно заподозрить в том, что в их составе есть это мясо. Так что долой говяжьи колбасы, стейки и заливное из языка, холодец из бычьих хвостов и других частей покровителя следующего года, салаты с телячьим сердцем и иными субпродуктами. А еще не стоит делать блюда (пироги, салаты, печенье и т. п.) в виде бычка: сразу сожрать символ 2021-го и ждать от Быка всевозможных подарков и приятностей – верх цинизма и полное отсутствие логики.

А посему сделайте ставку на рыбный, злаковый и фруктово-овощной стол. Доставайте тетрадку бабушкиных рецептов как очередное напоминание о традициях и готовьте запеченного в сметане карпа или какую другую рыбешку, томленную в горшочке гречку с грибами и ягодами, да хоть оливье, колбасу или мясо в котором можно заменить отварными кальмарами (это обалденно вкусно!). Главное, чтобы вы могли сказать, что так Новый год отмечали еще ваши предки, а вот этот фирменный рецепт достался вам от прапрапрабабушки, которая хранила его в тайне, отгоняя любопытных кухонным полотенцем, ну или скалкой – в зависимости от темперамента.

Кстати, о скалке. Идеально, если на новогоднем столе в этот раз будет большой пышный пирог, кулебяка – с капустой ли, с яблоками: тут и злаки (мука), и овощи-фрукты, ну и снова – традиции. Не пожалейте времени и сил, поработайте с тестом самостоятельно – этот процесс надолго зарядит вас позитивной энергией. Красиво украшенный, поданный на расшитом рушнике или на огромном блюде из старинного сервиза, этот пирог станет «вишенкой на торте» вашего застолья.

А вот с замысловатыми тортами заморачиваться не стоит. И не только потому, что «если в новогоднюю ночь дело дошло до торта, то праздник не удался», а потому, что Быку просто непонятны и не нужны подобные изыски: он товарищ простой, больше рад печатному прянику, чем сложносочиненной конструкции с кремом и финтифлюшками, которая требует огромных затрат, как финансовых, так и временных, а на деле лишь баловство и расстройство для талии.

Так что лучше, если десерт будет простой и с детства знакомый – печеньки, те же пряники, зефирки, и пусть стоит под прозрачным колпаком с самого начала праздника: захотел – взял, не дожидаясь команды «Чай!». И не забудьте подать фрукты, в первую очередь яблоки, ну и апельсины, мандарины, груши, а вот от экзотики стоит воздержаться: все, что не растет в вашем регионе или хотя бы в вашей стране, консервативному и любящему родину Быку не импонирует.

На заметку

Если вас смущает, что Бык еще не пришел, а его уже чествуют, воспользуйтесь методом, которым много лет пользуется автор этой статьи. Обустройте общее местечко и для нынешнего, и для будущего покровителя года, каждому поставьте угощение по вкусу, пусть договорятся и подружатся, и пусть Крыска передаст Бычку все то хорошее, что было у вас в 2020-м, расскажет о ваших планах-чаяниях на 2021-й. А 12 февраля просто уберите Крысу, не забыв поблагодарить ее за все то, что она для вас сделала замечательного.